Villagatan 4, Borgholm, Öland
http://www.strandborgholm.se/sv/restaurang/restaurang-dockside/

Denna vecka har jag spenderat fyra underbara dagar på Öland och sambon och jag bestämde oss för att fira vår ettårsdag med ett restaurangbesök och Strand hotells restaurang kändes som den som passade oss bäst i smaken. Hotellets restaurang heter Dockside och restaurangen beskriver sin meny som internationell med Öländsk karaktär. Restaurangen har lunch och a'la carte och har separata menyer för varmrätter med kött, fisk, förrätter, mellanrätter samt desserter.

Inredning/atmosfär
Inredningen går i en mysig marin, somrig stil med oljade trästolar, randiga servetter och fina rektangulära lyktor. 

Service

Vi blir direkt uppmärksammade när vi kliver in och blir anvisade till ett tvåpersonsbord längre ner i lokalen. Servisen vi möts upp av är trevlig och tillmötesgående. Kollegan som serverar oss varmrätten är dock hastig med att ställa ner tallrikarna och har ingen ögonkontakt när hon önskar smaklig måltid. Överlag är dock servicen bra.

Mat
Sambon väljer en carpaccio på hjortytterfilé med sparriscreme, picklade betor och lokalproducerad ost. Jag väljer en hummersoppa med creme fraiche, kräftsjärtar och gräslök. Till detta serveras grillat vitlöksbröd. Brödet är perfekt grillat och saftigt med lagom vitlökssmak. Soppan är krämig, kräftstjärtarna och creme fraichen har blivit placerad i botten på skålen, varav själva soppan hällts över, vilket gör att när man rör om så blir creme fraichen klumpig och inte särskilt tilltalande. Kanske presentationen kunde varit på annat sätt, iallafall vad gäller creme fraichen. Smaken är bastant med en besk underton, nästan lite "barkigt". Jag frågar servisen vad soppan innehåller och det visar sig vara konjak som gett den beska tonen. Personligen tycker jag att smakkombinationerna gjorde soppan lite för salt, men i övrigt god.

Till varmrätt beställde vi båda kalvytterfilé, medium-rare, med Pommes Anna (en potatiskaka i fyrkant) och en sås på soltorkade tomater samt en primörsallad bestående av rädisor och sparris. Tyvärr kom köttet ut lite överstekt och jag fick skicka tillbaka köttet som var segt efter provsmakning. Fick tillbaka en ny rätt efter ca 15 minuter och nu var köttet perfekt tillagat. Såsen var krämig och gudomligt god och primörerna var lagom krispiga. Hade önskat lite mer vitlök i Pommes Annan, men annars var den vällagad och god. Till maten drack sambon cola och jag drack en fransk Sauvignon Blanc som jag tyvärr inte minns namnet på, men den var fruktig och frisk.

Sambon beställde en lakritsbrulée med hallon och blåbär och jag en Frozen Mango Daiquiri till dessert. Bruléen var perfekt knäckig ovanpå och krämig inuti och bären kompletterade bra. Drinken var perfekt i konsistensen och mycket god.

Priser

Dockside har förrätter som ligger mellan 75-129:-, mellanrätter 119-165:-, varmrätter mellan 189-265:- samt desserter mellan 29-95:-. En rolig detalj är att man kan beställa utvalda lösgodisar för 29:- till dessert.