Villagatan 4, Borgholm, Öland
http://www.strandborgholm.se/sv/restaurang/restaurang-dockside/

Denna vecka har jag spenderat fyra underbara dagar på Öland och sambon och jag bestämde oss för att fira vår ettårsdag med ett restaurangbesök och Strand hotells restaurang kändes som den som passade oss bäst i smaken. Hotellets restaurang heter Dockside och restaurangen beskriver sin meny som internationell med Öländsk karaktär. Restaurangen har lunch och a'la carte och har separata menyer för varmrätter med kött, fisk, förrätter, mellanrätter samt desserter.

Inredning/atmosfär
Inredningen går i en mysig marin, somrig stil med oljade trästolar, randiga servetter och fina rektangulära lyktor. 

Service

Vi blir direkt uppmärksammade när vi kliver in och blir anvisade till ett tvåpersonsbord längre ner i lokalen. Servisen vi möts upp av är trevlig och tillmötesgående. Kollegan som serverar oss varmrätten är dock hastig med att ställa ner tallrikarna och har ingen ögonkontakt när hon önskar smaklig måltid. Överlag är dock servicen bra.

Mat
Sambon väljer en carpaccio på hjortytterfilé med sparriscreme, picklade betor och lokalproducerad ost. Jag väljer en hummersoppa med creme fraiche, kräftsjärtar och gräslök. Till detta serveras grillat vitlöksbröd. Brödet är perfekt grillat och saftigt med lagom vitlökssmak. Soppan är krämig, kräftstjärtarna och creme fraichen har blivit placerad i botten på skålen, varav själva soppan hällts över, vilket gör att när man rör om så blir creme fraichen klumpig och inte särskilt tilltalande. Kanske presentationen kunde varit på annat sätt, iallafall vad gäller creme fraichen. Smaken är bastant med en besk underton, nästan lite "barkigt". Jag frågar servisen vad soppan innehåller och det visar sig vara konjak som gett den beska tonen. Personligen tycker jag att smakkombinationerna gjorde soppan lite för salt, men i övrigt god.

Till varmrätt beställde vi båda kalvytterfilé, medium-rare, med Pommes Anna (en potatiskaka i fyrkant) och en sås på soltorkade tomater samt en primörsallad bestående av rädisor och sparris. Tyvärr kom köttet ut lite överstekt och jag fick skicka tillbaka köttet som var segt efter provsmakning. Fick tillbaka en ny rätt efter ca 15 minuter och nu var köttet perfekt tillagat. Såsen var krämig och gudomligt god och primörerna var lagom krispiga. Hade önskat lite mer vitlök i Pommes Annan, men annars var den vällagad och god. Till maten drack sambon cola och jag drack en fransk Sauvignon Blanc som jag tyvärr inte minns namnet på, men den var fruktig och frisk.

Sambon beställde en lakritsbrulée med hallon och blåbär och jag en Frozen Mango Daiquiri till dessert. Bruléen var perfekt knäckig ovanpå och krämig inuti och bären kompletterade bra. Drinken var perfekt i konsistensen och mycket god.

Priser

Dockside har förrätter som ligger mellan 75-129:-, mellanrätter 119-165:-, varmrätter mellan 189-265:- samt desserter mellan 29-95:-. En rolig detalj är att man kan beställa utvalda lösgodisar för 29:- till dessert.

Bråddgatan 9
www.restaurangvila.se

Vila är en relativt nyöppnad restaurang i gamla Carl-Johans lokaler nere vid Strömmen. De erbjuder lunch, a' la carte samt en loungemeny. Enligt hemsidan lägger företaget stor fokus på baren och vill att lokalen ska förmedla lycka och vara en given mötesplats.

Inredning/atmosfär
Vi upplever entrén som något förvirrande då vi möts av en lång "hall" och det första vi möts av är en bar längs med långsidan. Vi vet inte riktigt var vi ska invänta placering, men väljer att gå fram till baren och där blir vi hälsade välkomna och de ber oss att vänta för att strax få hjälp.

Service

Restaurangen är för kvällen i princip fullsatt. Vi bemöts av en ung tjej som placerar oss. Vi upplever tyvärr henne som något reserverad och stel, välkomnandet kändes inte varmt och genuint. Den känslan följer tyvärr med genom hela besöket. Vi blir inte tillfrågade en kort stund efter maten serverats om allt är till belåtenhet. När en manlig servitör plockar våra varmrättstallrikar känner vi att vi får bra respons på vår kritik på maten och vi blir kompenserade med en dessert, vilket vi tycker är en fin gest.

Mat
Vila har en liten och välarbetad meny med fokus på kvalitetsråvaror. Vi väljer oxfilén som skall serveras med rostad sellericreme, rökt fläsk och rotfrukter samt en ljus svartpepparsky. Till detta dricker vi ett av de godaste vinerna jag någonsin smakat som heter Dashwood. Vi beställer den ena köttbiten medium-well och den andra mediumstekt. Vi får vänta en lagom stund tills vi får in maten och tyvärr blir vi besvikna direkt när vi ser att stekgraden inte stämmer. Den ena köttbiten kommer in välstekt och den andra medium-well. Vi försöker få kontakt med servitrisen utan framgång så vi bestämmer oss för att hugga in ändå. Tyvärr så tar såsen över rätten helt och sellericremen samt rotfrukterna försvinner helt i en smak av peppar och soja. Skyn är inte heller riktigt som en sky ska vara, utan mycket mer tjock i konsistensen. Vi blir kompenserade med en dessert bestående av bakad chokladfondant i sällskap av romkokta körsbär och vaniljglass. Utöver att glassen hade iskristaller så smakade det gudomligt, fondanten var härligt krämig och hade en bra styrka på kakaon. Den lilla klicken med chokladcreme som serverades till smakade nästan som Dumle och vi fick någon form av sockerkex som smakade som sockrat knäckebröd, mycket intressant men jag vet inte om det tillförde så mycket i smakkombination. De romkokta körsbären kom helt i sin rätt och bröt av med sin syrlighet. Desserten räddade definitivt upp besöket i sin helhet.

Priser

Vila har förrätter som ligger mellan 98-145:-, varmrätter mellan 155-279:- samt desserter mellan 85-120:-

Bråddgatan 14
www.mezebarkok.se

Meze är en restaurang som har ett par år på nacken och det verkar ha gått upp och ner i popularitet under åren. Vi gjorde ett besök på en veckodag precis på klockslaget för öppning. Just mellan kl 16-18, måndag till torsdag, har restaurangen after work och man får en maträtt samt ett glas vin/öl/alkoholfritt för 119:-. I vanliga fall när det är sådan här prisklass på after work-mat brukar kvaliteten var rätt så undermålig, men Meze levererar bra kvalitet för det priset.

Inredning/atmosfär
Restaurangen ska enligt utsago på hemsida och i övriga medier ha genomgått en makeover, men jag, som varit en ganska frekvent besökare, märker tyvärr inte så mycket skillnad på mer än lite nya textilier samt att linneservetterna är utbytta mot pappersservetter. Lokalen följer dock fortfarande det österländska temat med inredning och musik.

Service

Då vi är ensamma gäster i lokalen så lägger en ung servitör mycket krut på att se till att vi är nöjda, vilket uppskattas. Han är artig och har ett fint sätt att bemöta våra frågor och funderingar, nästan lite försiktig i sin framförhållning.

Mat
Mitt sällskap väljer en rätt från After work-menyn, jag väljer en varmrätt från menyn: grillad lammfilé med portvinssky och wokade primörer. Vanligtvis får man välja kolhydratkälla till grillrätterna: klyftpotatis, ris eller bulgur, men jag avstår. Utöver detta väljer jag några kalla meze: creme toum (vitlökskräm), Taratour Tabagh al Geg (kycklingröra med sesampasta och yoghurt) samt Fattoch (sallad med rostat libanesiskt bröd). Dessa smårätter är mina favoriter och jag väljer de nästan alltid vid ett besök på denna restaurang. Lammet beställdes mediumstekt och kom in mer åt medium-wellhållet, dock smakade köttet bra, det var välkryddat och inte segt. Det som var lite av en besvikelse dock var att vitlöksröran inte smakade lika mycket vitlök som det har gjort vid tidigare tillfällen. Salladen var som vanligt, det rostade brödet är mer som små kexrutor, jättegoda att dippa i kycklingröran.

Priser

Meze ligger i medel vad gäller prisklass, smårätterna går från 42:- och upp till 99:-. Grillrätterna går från 119:- och upp till 259:-. Man kan även välja avsmakningsmenyer, som måste beställas av minst 2 personer och då väljer kocken ut vilka rätter som serveras, man får dock komma med önskemål om man har allergier eller inte äter t.ex skaldjur. Avsmakningsmenyerna ligger från 209:- beroende på om man vill ha en grillrätt inkluderat i priset eller ej.

Då gör jag ett nytt försök med min kroglivsrecensionsblogg (oj, vilket långt ord). Tyvärr kommer jag inte åt mitt gamla material, så jag får göra en ny utformning på recensionerna, men det blir vad det blir.

Vem ligger då bakom denna blogg? Jag är ett barn av 80-talet som de senaste åren arbetat inom restaurangbranschen som servitris och bartender. Jag startade som diskare på en bar på Avenyn i Göteborg och gick sedan en kommunal vuxenutbildning för att utöka mina kunskaper om mat, dryck och restaurangyrkets seder och arbetssätt. Jag har jobbat på allt från småstadssyltor till sportbar, till finedining och har sett det mesta. Har ett intresse för gastronomi och idolen är utan tvekan Carl-Jan Granqvist. Drömmen är att få komma hem till hans herrgård och få bjuda honom på tacos ;)